Салат из баклажанов "Нежный"

Автор: Демурия

Описание: Невероятно вкусный и нежный салат. Сытный, но не тяжелый. Интересный, и не хлопотный. Угощайтесь!

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Картофель (Крупный, отварной в мундире) — 1 шт
Яйцо куриное (Отварное) — 2 шт
Лук зеленый — 2 веточ.
Лук белый — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез (По вкусу)

Приготовление

Баклажан очистить, нарезать маленьким кубиком и обжарить в растительном масле до готовности. Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, и присолить. Репчатый лук мелко нашинковать. Дождаться когда баклажаны остынут. Картофель очистить и натереть на крупной терке. В салатник выложить натертый картофель и сверху репчатый лук.

К майонезу добавить чеснок пропущенный через пресс, перемешать. Промазать сверху по репчатому луку. Следующий слой: остывшие баклажаны.

Зеленый лук мелко нашинковать и выложить следующим слоем на баклажаны и промазать нашей заправкой. Заключительный слой: яйца натереть на мелкой терке и украсить салат.

Приятного аппетита!!!

Салат из баклажанов "Нежный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/