Автор: yugai ludmila65
Описание: Предлагаю "спрятать лето в банки", заготовить компот - ассорти. Здесь малина, красная смородина, листья мяты и бадьян - богатейший букет вкуса. Угощайтесь.
|
|
Приготовить три 2 л.. банки, вымыть, обсушить. Простерилизовать крышки. Ягоды вымыть, дать стечь воде. Разложить по 1,7 стакана смородины и по 1/2 стакана малины в каждую банку. |
|
Листья мяты вымыть. Бадьян сразу разделить на три части. В большую кастрюлю влить 2 л. воды, вскипятить с листьями мяты и бадьяном. |
|
Аккуратно залить отваром (без мяты) ягоды в банках, разложить бадьян в банки, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут. |
|
Вскипятить оставшиеся 3 л. воды + слить с банок отвар, добавить сахар, прокипятить. Аккуратно разлить в банки и закатать. Охладить "в шубе" вверх дном. Охлажденные убрать на хранение. Так же можно приготовить две 3-х. л. банки, разделив продукты пополам. |
