Описание: Очень интересный и вкусный вариант тушеной баранины. Рецепт нашла на сайте журнала "Гастроном".
Ингредиенты
Чернослив
— 200 г
Вода
(горячая)
— 300 мл
Изюм
— 40 г
Сок апельсиновый
— 2 ст. л.
Баранина
— 800 г
Лук репчатый
— 2 шт
Имбирь
(молотый)
— 1 ч. л.
Корица
— 0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
(по вкусу)
Масло растительное
(для жарки)
Приготовление
Чернослив замочить в горячей воде, изюм – в апельсиновом соке (примерно на 10 -15 мин. )
Баранину нарезать небольшими кусочками, лук - перьями.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо (около 10 мин. )
Затем добавить лук и готовить на среднем огне еще 5 мин.
Размоченный чернослив разрезать пополам и вместе с водой добавить к мясу.
Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить корицу, имбирь и изюм вместе с апельсиновым соком. Закрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь до минимума и тушить примерно 40 мин.
Приятного аппетита! Баранина, тушенная с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень интересный и вкусный вариант тушеной баранины. Рецепт нашла на сайте журнала "Гастроном".
