Автор: Moravanka
Описание: Дорогие поварята, в череде быстрых и вкусных рецептов этот занимает одно из первых мест. Жемловка - это, в принципе, хлебный пудинг с яблоками от чешского слова "жемле", что означает "булка". Разновидностей такого блюда сотни, попробуйте и этот, самый простой и быстрый вариант!
|
|
Черствые булки или, например, вчерашний батон нарезать на кусочки примерно 3 см. Затить теплым молоком, осторожно перемешать. Оставить на 5-10 минут. Хлеб не должен полностью размокнуть, а просто вобрать в себя молоко. |
|
В другой миске взбить венчиком яйца с солью и сахарной пудрой (можно использовать и сахар мелкого помола), ванильным сахаром, корицей и размягченным маслом. Вылить заливку к хлебу, осторожно, лучше всего руками, перемешать. |
|
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, очень спелый банан очистить и нарезать кружочками. Если яблоки очень сочные, немного отжать сок, но без фанатизма. Бортики формы для запекания смазать маслом и посыпать сухарями, на дно положить бумагу для запекания, тоже смазанную маслом и посыпанную сухарями. Это позволит нам потом легче перевернуть пудинг на тарелку. |
|
Выложить в форму половину булок. Сверху разложить яблоки и бананы. |
|
Потом выложить остальной хлеб и поставить жемловку в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, смотрите по своей духовке. |
|
Жемловку остудить в форме и только потом, подрезав у бортиков ножом, опрокинуть на тареку для сервировки. Идеальной формы не ждите, растрепанная форма - это то, что нужно. Также можно подавать ее прямо в форме. |
|
Посыпать сахарной пудрой, украсить по своему усмотрению и можно подавать. Жемловку по вкусу можно подавать с ванильным пудингом, взбитыми сливками или с мороженым. Но она хороша и просто так, я уверена, что равнодушным никто не останется! |
|
Приятного аппетита! |
