Перец в соусе по-болгарски

Автор: wowan5

Описание: Называется этот соус -"Млечна каша с печени чушки" У болгар под словом "каша" подразумевается какой либо продукт приготовленый с мучным соусом. Очень нежная, вкусная и пикантная закуска.

Ингредиенты

Перец болгарский — 8 шт
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Петрушка
Брынза — 50 г

Приготовление

Перец запекаем в течении 30 минут при темп.200 град. Затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на полосочки.

Раскалить масло и обжарить перец в течении 5 минут.

Затем посыпать мукой и хорошо перемешать, чтобы мука равномерно обволокла перец.

Добавить холодное молоко, солим по вкусу. Соль у меня была адыгейская, она уже со вкусом чеснока и со специями. Варим постоянно помешивая около 2 минут.

Посыпаем петрушкой. Подают такую кашу традиционно с брынзой. Приятного аппетита!

Если интересно, то здесь рецепт адыгейской соли

/recipes/show/127199/

Перец в соусе по-болгарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/