Описание: Вкусный зеленый борщ со щавелем и шпинатом, вариант приготовления из Закарпатья.
Ингредиенты
Суп
Картофель
— 2 шт
Яйцо куриное
(2 отварных, 2 сырых)
— 4 шт
Щавель
— 50 г
Шпинат
— 50 г
Укроп
— 15 г
Петрушка
— 15 г
Грудка куриная
— 300 г
Вода
— 2 л
Соль
— 1 ст. л.
Сметана
(На порцию, в готовый борщ.)
— 1 ст. л.
Лук зеленый
(По вкусу, в готовый борщ.)
— 2 пуч.
Рис
Рис
— 200 г
Вода
— 500 мл
Соль
Приготовление
Рис
Отвариваем рис, для этого нам потребуется 2 стакана холодной воды (около 500мл) и 1 стакан риса (около 200г). Добавляем щепотку соли и варим около 30 минут или пока не выкипит вода.
Суп
Отвариваем 2 яйца и откладываем их на потом.
Кубиками нарезаем картофель и куриную грудинку.
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, закидываем мясо и картофель, перемешиваем и варим около 15 минут.
Нарезаем зелень (щавель, шпинат, петрушку, укроп, зеленый лук).
Взбиваем 2 сырых яйца.
Нарезаем кубиками отварные яйца.
После приготовления картошки и мяса, забрасываем зелень и варенные яйца. Солим и варим 2 минуты.
Суп разливаем по порциям и добавляем 2ст. ложки риса, сметану и зеленый лук, по вкусу.
Приятного аппетита, и незабываем смотреть видео-рецепт!
Закарпатский борщ со щавелем и шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный зеленый борщ со щавелем и шпинатом, вариант приготовления из Закарпатья.
