Декор из черри томатов

Автор: Жен Жен

Описание: Оригинальная и очень нарядная заготовка для украшения выпечки из томатов черри. Лимонный сок и цедра придают приятный цитрусовый вкус, а "Квиттин" - прекрасно желирует сироп.

Ингредиенты

Помидоры черри — 500 г
Сахар — 250 г
Вода — 250 мл
Сок лимонный (Sicilia) — 1 ст. л.
Цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт
Желирующая смесь — 1 пакет.
Гвоздика — 5 шт

Приготовление

Вымыть черри и каждую хорошо наколоть острой вилкой. Это необходимо для того, чтобы томаты пропитались сиропом и сохранили форму.

Приготовить сироп. Вскипятить воду. Сахар смешать с "Квиттином", залить горячей водой, при непрерывном размешивании, и добавить лимонный сок. Вскипятить сироп, снять пенку.

Черри положить в простерилизованную банку, добавить натертую лимонную цедру и гвоздику. Залить горячим сиропом, процеженным через марлю. Прикрыть крышкой, укутать в плед и оставить на пару часов.

Затем закрыть прокипяченной крышкой как консервацию и убрать в холод. Хранить в холодном месте.

Помидорки имеют приятный цитрусово-сладкий вкус и служат прекрасным украшением для выпечки.

Декор из черри томатов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/