Свинина "Ям Хор Му Янг"

Автор: Ms_liberty

Описание: Традиционное тайское блюдо. Впрочем, в отличии от большинства других тайских блюд это получается очень доступным как в плане поиска ингредиентов, так и в плане стоимости. Блюдо подойдет как для праздничного, так и для повседневного меню.

Ингредиенты

Свинина — 300 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 2 шт
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Сахар (желательно коричневый) — 1/2 ч. л.
Зелень (обязательно должен входить в пучок зеленый лук) — 1 пуч.

Приготовление

Чили перец измельчить (я обязательно удаляю из него косточки, но тут на ваше усмотрение) и обжарить его на кунжутном масле. Добавить в сковороду мелко нарезанную свинину, мед, сахар, соевый соус, половину измельченного чеснока. Обжарить все это на сильном огне.

Отдельно обжарить измельченную зелень с оставшимся чесноком.

Смешать мясо с зеленью и обжарить все вместе еще буквально пару минут.

Свинина "Ям Хор Му Янг" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/