Морковные перцы

Автор: tatabilga-2015

Описание: В середине лета много всяких овощей. Хочу вас сегодня накормить перцами. Легко в приготовлении, можно приготовить на даче на плите и в духовке дома. Приглашаю к столу.

Ингредиенты

Перец болгарский (у меня красный большой) — 3 шт
Морковь (большие) — 4 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Зелень (у меня кинза -1 пучок)
Помидор (свежие, обязательно очистить от кожицы) — 4 шт
Чеснок (или по вкусу) — 5 зуб.
Соль
Перец черный
Сахар
Масло растительное (для обжарки овощей)

Приготовление

Вот такие продукты нам надо.

Перцы почистить от семенных коробочек, очищенную морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все овощи обжарить на растительном масле, соль, перец добавить по вашему вкусу, не пережаривать, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Обжаренными овощами заполнить перцы. Поставить перцы в глубокую посуду.

Помидоры очистить, натереть на тёрке или погружным блендером, вылить в сковородку, добавить соль, перец и сахар по вкусу, не кипятить. Залить перцы готовым томатом, накрыть крышкой, поставить в духовку на 30-35 минут /смотрите по своей духовке/ при 180*С. До готовности перцев.

Перцы готовы.

Приглашаем к столу. Можно подать горячими, холодными и как гарнир к любому мясному блюду.

Кто соблюдает диету, а может кто-то хочет перекусить - заходите.

Спасибо всем большое, кто заглянул.
Желаю всем дачникам хорошего урожая, вкусных заготовок и творческих рецептов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Морковные перцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/