Небанальное рагу из индейки с чечевицей

Автор: Шпиль

Описание: Если вы, как и я, мечтаете, чтобы вкусная еда была полезной и малокалорийной (и наоборот), то это блюдо вам наверняка понравится! Рецепт позаимствован на сайте "Мой здоровый рацион", что уже говорит само за себя)). Готовится это вкусное и небанальное рагу просто, ингредиенты легкодоступные, так что настоятельно советую приготовить!

Ингредиенты

Индейка (грудка индейки) — 320 г
Чечевица (у меня красная) — 120 г
Сельдерей черешковый — 70 г
Морковь (средняя, у меня 70 г.) — 1 шт
Помидор (крупный, у меня 250 г) — 1 шт
Уксус (бальзамический, десертная ложка) — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Приправа (любая, хорошо сочетающаяся с мясом и овощами) — 1 ч. л.
Вода — 400 мл
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Небанальное рагу из индейки с чечевицей ингредиенты

Мясо грудки индейки режем произвольными некрупными кусками

Стебель сельдерея режем полукружьями

Морковь режем полукружьями или кружочками

В глубокой сковороде, смазанной чайной ложкой растительного масла, обжариваем в течение 3-х минут индейку

Добавляем к мясу морковь и сельдерей и обжариваем всё это ещё 3 минуты

Тем временем режем кубиками помидор (предварительно обдаём кипятком и снимаем кожицу). Добавляем помидор в сковороду, перемешиваем, обжариваем минуты 2-3

Добавляем к мясу с овощами чечевицу...

... затем воду. Солим, перчим, приправляем. Перемешиваем и даём рагу закипеть на сильном огне. Далее огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой и тушим около 40 минут

На выходе имеем рагу, источающее дивные ароматы. Соуса получается много, поэтому блюдо можно подавать в глубоких тарелках

Или в обычных, если вам так привычнее.

Надеюсь, вам будет вкусно!

Небанальное рагу из индейки с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/