Кексы с лаймовой глазурью

Автор: Nienulka

Описание: Предлагаю испечь к семейному чаепитию вкусные и мягкие кексы. Готовятся они на бисквитном тесте, а сверху украшаются лаймовой глазурью. Соленый арахис, лаймовая глазурь и шоколад - это удачное сочетание!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 0,75 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Слива — 3 шт
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сок (лаймовый, SICILIA) — 1 ст. л.
Шоколад молочный
Арахис

Приготовление

Яйца взбиваем с сахарным песком.

Наливаем теплое растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Насыпаем в тесто пшеничную муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородности.

Тесто разливаем по силиконовым формочкам.

Сливы промываем водой, разламываем пополам, вынимаем косточки. Кладем в каждую форму по половине сливы. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

Кексы достаем из формочек и остужаем.

Сахарную пудру соединяем с соком лайма. Размешиваем глазурь до однородности.

Теплые кексы покрываем глазурью. Украшаем шоколадной стружкой и соленым арахисом.

Подаем вкуснейшие кексы со сливовой начинкой и лаймовой глазурью к горячему чаю.

Приятного чаепития!

Кексы с лаймовой глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/