Салат с фруктами и маринованным сыром

Автор: Kcuxen

Описание: Интересное сочетание сладких фруктов и пикантного маринованного сыра. Изысканный салат, который легко приготовить.

Ингредиенты

Салат

Сыр адыгейский — 400 г
Нектарин — 4 шт
Слива — 4 шт
Руккола — 150 г
Листья салата — 50 г
Орехи кедровые
Соль
Перец черный (молотый)

Заправка-маринад

Масло оливковое — 100 мл
Сок лимонный (ТМ SICILIA) — 1 ст. л.
Горчица (французская зернистая) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Салат с фруктами и маринованным сыром ингредиенты

Самый долгий процесс в этом рецепте - это маринование адыгейского сыра. Для маринада-заправки я использовала готовый лимонный сок ТМ SICILIA.

В глубокую посуду нальем оливковое масло и лимонный сок, добавим зернистую горчицу, немного соли и перца. Все перемешаем.

Адыгейский сыр нарежем небольшими кубиками и смешаем с маринадом-заправкой. Оставим сыр мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно убрать посуду с сыром в холодильник, тогда время маринования может быть увеличено до 24 часов.

Для салата нарежем тонкими ломтиками нектарины и сливы, предварительно удалив косточки.

На большое сервировочное блюдо выложим рукколу и салатные листья. Если листья слишком крупные, нарвем их руками.

На салатных листьях разложим ломтики нектаринов и слив, кусочки маринованного сыра вместе с заправкой. Украсим небольшим количеством кедровых орешков. Орешки можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде. По вкусу приправим салат солью и перцем, если в этом есть необходимость.

Вкусный летний салат готов. Он получился кисло-сладким с пикантным сыром.

Адыгейский маринованный сыр по этому рецепту можно использовать,
как самостоятельную закуску или сделать частью какого-то другого салата.

Приятного аппетита!

Салат с фруктами и маринованным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/