Паста с тунцом

Автор: Манюша

Описание: Я уже показывала пасту с тунцом, которая позволит быстро и вкусно накормить семью. Хочу предложить ещё один вариант пасты с тунцом. Рецепт нашла на "Вкусном блоге". За него искренняя благодарность Татьяне - Mild. Эта паста более пикантная, ка мне кажется. Консервированного тунца можно использовать как в собственном соку, так и в масле. Если нет дижонской горчицы, то можно взять обычную (только не "вырви глаз").

Ингредиенты

Пенне — 225 г
Тунец (я использовала в с/с) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое — 60 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый (тёртый, для подачи)
Зелень (для подачи) — 1 веточ.

Приготовление

Лук и чеснок очистить, мелко порубить.

В сотейнике разогреть масло и выложить лук. Готовить помешивая 3-4 минуты. Добавить горчицу, чеснок. Готовить 30 секунд помешивая. Влить вино. Выпарить до уменьшения в объёме в два раза.

Разобрать тунца. Добавить в сотейник. Поперчить. Если надо, то досолить.

Пенне отварить по инструкции на упаковке (я это делала параллельно с приготовлением соуса) до состояния "аль денте". Слить воду и добавить в сотейник. Перемешать и снять с огня.

Подавать сразу же, присыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!

Паста нам однозначно понравилась. Буду неоднократно повторять.
Кстати, эту пасту можно предложить и детям-школьникам. Ведь вино выпарится.

Паста с тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/