Сочные котлеты с кабачками и фаршем

Автор: Гульнара Зайнашева

Описание: В пик сезона кабачков, мои уже начали злиться, что этот овощ во всех блюдах на столе))) Но девать их куда-то надо, и вот я их замаскировала. Кoтлeтки пoлyчaются нeжныe, пышныe, мягкиe и что самое главное сoчныe, очень вкусные. Мое первое блюдо для поваренка, прошу не судить строго! Пробежалась по рецептам, похожего не нашла, если что извините пожалуйста.

Ингредиенты

Фарш куриный (Я крутила сама из куриных грудок, естественно можно и покупной. Я думаю можно и мясным фаршем сделать, но я еще не пробовала.) — 1 кг
Кабачок (У меня кабачки были среднего размера.) — 3 шт
Яйцо куриное (Яйца для обмакивания котлеток) — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Масло растительное (Для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Сочные котлеты с кабачками и фаршем ингредиенты

Нужно натереть кабачки на крупной терке, присолить и перемешать. Оставим на 2-3 минутки, кaбaчки пyстят сoк.

Отжимаем кабачки добавляем в фарш + соль, перец, манку, любимые специи, все перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы набухла манка.

В отдельной миске взбиваем яйца. Смоченными в воде руками формируем котлетки, обмакиваем в яйцо, и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Детям я жарю без масла на антипригарной сковороде, либо на пару. Приятного аппетита! Извините за не презентабельные фото, делала всё на скорую руку, дальше буду стараться

Сочные котлеты с кабачками и фаршем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/