Куриный плов с болгарским перцем

Автор: Манюша

Описание: У меня дома очень любят плов с курицей. Конечно же стараюсь найти новые рецепты и приготовить. Этот рецепт я бы назвала "Рис с курицей и болгарским перцем, приготовленный по технологии плова" или плов - фьюжн. Сытный, пикантный, с моим любимым перцем. По мотивам рецепта с "Вкусного блога! Татьяне спасибо за него.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Рис — 1,25 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Зира — 0,75 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/8 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Куриный плов с болгарским перцем ингредиенты

Репчатый лук очистить и нарезать четвертинками колец.

Очищенную морковь натереть на тёрке.

Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками.

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить морковь, лук и жарить на сильном огне помешивая 5 минут.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Выложить в сотейник специи, жарить 1 минуту. Добавить куриное филе. Жарить до изменения цвета.

Добавить очищенный и крупно нарезанный чеснок. Всыпать рис, разровнять. Влить аккуратно воду на 1 палец выше риса. Довести до кипения.

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до готовности риса. Вода должна выпариться. Подавать горячим.

При подаче можно посыпать зеленью (у меня её не оказалось, этот шаг я опустила). Приятного аппетита!

При приготовлении этого плова - фьюжн я использовала смесь риса.
Если исключить из ингредиентов курицу, то получится вегетарианский плов с болгарским перцем.

Куриный плов с болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/