Карпаччо из говядины с грушей

Автор: konfetasladkaa

Описание: Блюдо из тонко нарезанных кусочков свежей говяжьей вырезки с добавлением маринованных в апельсиновом соке ломтиков груши. Посмотрите как мы приготовили его для Вас! Это идеальная закуска для поддержания сил. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Говядина — 400 г
Груша — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1 шт
Кориандр — 1 щепот.
Сахар коричневый — 5 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Листья салата
Соль
Перец черный

Приготовление

Груши нарезать соломкой и замариновать со свежевыжатым соком апельсина, сахаром и зернами кориандра. Оставить мариноваться на 15 минут в прохладном месте. Говядину порезать на кусочки и отбить. Выложить на тарелку. Посолить, поперчить, полить соком лимона. Сверху карпаччо разложить замаринованные груши, полить маринадом. Добавить оливковое масло. При желании добавить листья салата.

Приятного аппетита!

Карпаччо из говядины с грушей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/