Печень в кефире "Красное и Белое"

Автор: Повар Спартак

Описание: Печень приготовленная по этому рецепту получается мягкой и нежной. Рецепт подойдёт для семейного ужина. Пробуйте, комментируйте, оценивайте!!! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Печень свиная — 500 г
Кефир — 1 стак.
Уксус (Обязательно яблочный!!!) — 1 ч. л.
Помидоры черри — 9 шт
Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Смесь специй — 1 ч. л.

Приготовление

Печень в кефире Красное и Белое ингредиенты

Печень режем и промываем под холодной водой.

Заливаем промытую печень кефиром и вливаем туда же уксус. Убираем в сторону на 20-30 минут.

Режем томаты черри пополам.

Лук нарезаем кольцами, чеснок режем крупно.

Через 30 минут достаём печень, промываем её под холодной водой. Укладываем печень в жаропрочную посуду. Солим и посыпаем хмели-сунели.

Сверху укладываем томаты, затем лук, затем чеснок. Укладываем всё красиво как на фото, что бы получилось "красное и белое". Сбразгиваем лимонным соком и посыпаем смесью трав.

Закрываем наше блюдо фольгой и ставим в разогретую духовку на 45 минут, запекаем при температуре 200 градусов.

Через 45 минут достаём блюдо и убираем фольгу. Убавляем духовку до 150 градусов и ставим блюдо обратно ещё на 15 минут. Это нужно для того, что бы наше блюдо подрумянилось. Через 15 минут вынимаем наше блюдо. Подавать "Красное и Белое" лучше всего с гречей. Приятного аппетита!!!

Печень в кефире "Красное и Белое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/