Автор: Нина-супербабушка
Описание: Пирог с ароматной начинкой можно подавать в качестве завтрака к чаю или кофе. А также его можно взять как перекус на работу. Ни капли не пожалеете! А какой сумасшедший аромат стоит, когда он выпекается!!! Просто сшибает с ног!
|
|
Подготовить продукты. |
|
Дрожжи я взяла сырые, сухих не оказалось под рукой. Растворить в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до появления пенной шапочки. |
|
В муку добавить 50 г масла и растереть руками в крошку. |
|
Добавить яйцо, соль и запенившиеся дрожжи. |
|
Замесить тесто. |
|
Уложить тесто в большую кастрюлю, припорошить мукой и поставить тесто в теплое место. |
|
Форму для пирога (20 х 25 см или круглую диаметром около 23-24 см) застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. |
|
Сыр натереть на крупной терке и разделить на три части. |
|
Оставшееся сливочное масло растопить. |
|
Когда тесто увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать. |
|
Разделить тесто на 7 равных частей. |
|
Тонко раскатать часть теста и выложить его в смазанную маслом форму. Щедро смазать лепешку растопленным сливочным маслом и равномерно присыпать одной частью тертого сыра. |
|
Потом раскатать еще одну часть теста. Положить ее сверху. В этот раз только смазать растопленным сливочным маслом. |
|
Раскатать третью лепешку и уложить в форму, обильно смазать маслом и посыпать второй частью сыра. |
|
Накрыть четвертой лепешкой и снова только обильно смазать маслом. |
|
Затем идет пятая лепешка, масло и третья часть сыра. Шестая лепешка, масло, седьмая лепешка. Последнюю лепешку смазать не маслом, а яичным желтком. Затем нарезать пирог на квадраты, не разделяя их. |
|
Накрыть сверху пищевой пленкой. Отправить в теплое место на 20-30 минут минут. Духовку включить на 180*С. |
|
Когда пирог поднимется, поставить его в духовку. Готовить пирог 40-45 минут. |
