Описание: Пикантная комбинация текстур и вкусов. И, конечно же, большая польза для здоровья.
Ингредиенты
Киноа
— 120 г
Вода
— 300 мл
Клюква
(сушеная)
— 60 г
Апельсин
(сок и цедра)
— 1/2 шт
Фета
— 100 г
Сельдерей черешковый
— 2 шт
Базилик
(свежий)
Масло оливковое
— 1 ст. л.
Приготовление
Овощечисткой срезать цедру с половины апельсина. Выжать сок из половины апельсина. Сушеную клюкву порезать (по желанию) и замочить в апельсиновом соке на 20 минут (пока готовится киноа).
Крупу киноа промыть, залить водой, добавить цедру апельсина и варить до готовности. Извлечь цедру. В горячую киноа добавить замоченную в апельсиновом соке клюкву, перемешать, остудить.
Нарезать стебли сельдерея, фету, базилик. Смешать с киноа. Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла.
Приятного аппетита!
Салат с киноа и вяленой клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Пикантная комбинация текстур и вкусов. И, конечно же, большая польза для здоровья.
