Дрожжевые сырные булочки

Автор: Беннито

Описание: Сегодня хочу угостить вас чудесными, ароматными и хрустящими булочками. С удовольствием ими позавтракаете или перекусите на работе. Да что я хвалю... убедитесь сами!

Ингредиенты

Молоко — 180 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Мука цельнозерновая — 200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Желток яичный — 4 шт
Тимьян (сухой) — 2 ч. л.
Базилик (сухой) — 2 ч. л.
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 200 г
Сыр твердый (натереть на терке) — 50 г

Приготовление

Смешать молоко, дрожжи и сахар. Поставить подходить в теплое место.

В глубокой миске смешать пшеничную и цельнозерновую муку. Добавить соль и перемешать.

В ступке растолочь розмарин, тимьян, базилик и подсолнечное масло.

Добавить травы к муке. Добавить сливочное масло комнатной температуры, подошедшие дрожжи, желтки. Вымесить.

Нарезать сыр с голубой плесенью на кусочки. Добавить к тесту и еще раз хорошо вымесить.

Тесто поставить в теплое место подходить. Через час.

Тето получается очень пахучее, мягкое, не липнет к рукам. Выкладываем тесто на присыпанную мукой доску. Разделить на 8 частей.

Формируем булочки и выкладываем на противень, который прикрыли бумагой для выпечки или силиконовым листом. Прикрыть булочки кухонным полотенцем и оставить подходить на 30 минут.

Сделать на поверхности булочек небольшие надрезы.

Посыпать булочки тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при 170гр 25 минут, смотрите на вашу духовку.

Ароматные, хрустящие булочки готовы!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Дрожжевые сырные булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/