Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: mila87
Описание: Нежное, хрустящее, пышное и одновременно мягкое творожное тесто в сочетании с легким, нежным, воздушным и тающим, потрескивающим на губах белковым безе... и легкими брызгами шоколадной крошки... Долго не могла решить, как обозвать, то ли булочки, то ли печенье, то ли творожнички... в общем, название не главное, главное результат, прекрасный дуэт к ароматному свежесваренному кофейку...Смешиваем в процессоре творог и охлажденное масло. |
Добавляем муку и перемешиваем до однородности. |
Тесто достаем из холодильника, оно должно быть жестким, почти замерзшим, при помощи пленки придаем приближенную геометрическую форму. |
Посыпаем тертым шоколадом. |
Смазываем упругой и устойчивой белковой массой. |
Быстро при помощи пленки формируем рулет, очень острым ножичком режем на брусочки. |
Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов, до золотистого цвета, у меня выпекались минут 12-15, зависит от духовки. |
Выкладываем на бумажную салфетку и даем остыть. ... невероятно волшебный и неповторимый, ни с чем не сравнимый десерт!!! |