Кексы с халвой и кедровыми орешками

Автор: мисс

Ингредиенты

• Молоко — 1000 мл
• Закваска (закваска для йогурта OURSSON) — 1 пакет.

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (или фруктоза) — 150 г
• Йогурт — 200 г
• Масло растительное — 100 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Халва — 100 г
• Орехи кедровые — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 1/4 ч. л.

Приготовление

Готовим йогурт из закваски OURSSON. 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Для приготовления удобно использовать специальный термос для закваски OURSSON. Берём пастеризованное молоко, у меня 2,5%, добавляем закваску. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешиваем чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Можно просто энергично встряхивать закрытый стакан с жидкостью. Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов, я делала на ночь. Готовый йогурт убираем в холодильник и используем по необходимости.

Я решила из готового йогурта испечь кексики. Брала 2/3 из указанных ингредиентов. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем в пену миксером. Я готовила вариант для диабетиков - использовала фруктозу.

Наливаем растительное масло и приготовленный йогурт. Перемешиваем миксером.

Добавляем ванилин, муку, разрыхлитель, перемешиваем.

Добавляем измельчённую халву. У меня подсолнечная на фруктозе. Перемешиваем.

Кладём тесто в формочки на 2/3 высоты. У меня получилось 9 штук. Сверху тесто посыпаем кедровыми орехами. Ставим формочки в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности около 30 минут.

Готовые кексики достаём из формочек. Приятного чаепития!

© 1povarenok.anvap.us