Автор: Первушина Елена
Описание: Конечно, этот пирог называется иначе и нечего в нем сверхъестественного нет, но он очень вкусный и душевный! Этот рецепт я привезла из Батуми. Назвала я его в честь прекрасного человека и хорошей хозяйки Анны, с которой познакомилась в этом уютном и красивом городе солнечной Грузии. Выпечка получается мягкой и нежной.
|
|
Смазать форму маслом. |
|
Соединить масло с сахаром. Вообще все ингредиенты должны быть комнатной температуры. |
|
Взбить масло с сахаром до пышной, светлой, легкой массы. Взбивать около 5 минут. |
|
Продолжая взбивать, добавить яйца. |
|
Просеять муку. Добавить в нее разрыхлитель, соль и ванилин. Добавить сухие ингредиенты в масляную смесь, хорошенько перемешав лошкой. |
|
Влить молоко и еще раз хорошо взбить миксером. |
|
Разделить тесто на две части. В одну часть всыпать какао и хорошенько размешать. |
|
В форму залить поочередно столовой ложкой то светлое тесто, то темное. |
|
Палочкой можно сделать узор, но это не обязательно. |
|
Выпекать в духовке при 180С 30-40 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка" 50 минут. Пирог готов, если центр слегка пружинит при нажатии. |
|
Развести порошковую смесь (будущая вишневая пропитка) кипятком согласно инструкции на упаковке. |
|
Получается ароматная, не жидкая пропитка. |
|
Разрезать бисквит напополам широким острым ножом. |
|
Результат. |
|
Пропитать один (нижний) корж обильно пропиткой, накрыть вторым коржом сверху. По желанию можно пропитать оба коржа. |
|
Развести порошковую смесь (будущую глазурь) кипятком согласно инструкции на упаковке. |
|
Результат. |
|
Смазать обильно верх коржа и бортики. |
|
Вот такой красавец! |
|
Украсить. Я посыпала дробленными фисташками без соли. |
