Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Торт шоколадный на йогурте

Автор: Mary Stone

Торт шоколадный на йогурте

Описание: Простой и вкусный торт, с которым справится любой, даже не очень опытный кулинар. Готовится элементарно! Без сложностей и лишних хлопот из доступного набора продуктов. Воздушный шоколадный бисквит на домашнем натуральном йогурте с легким, нежным кремом, приготовленным тоже на йогурте со сгущенным молоком. Попробуйте!

Ингредиенты

Йогурт Бисквит Крем

Приготовление

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Приготовить йогурт. Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Готовый йогурт охладить. Вкусный, полезный, густой, очень вкусный натуральный йогурт готов.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Все происходит очень быстро, поэтому сразу можно включить духовку на разогрев, 180°. Муку просеять с какао и содой. Всыпать соль и сахар, перемешать. Влить к сухим ингредиентам натуральный йогурт, растопленное сливочное масло, кукурузное (подсолнечное без запаха) масло, вбить яйца.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Взбить тесто миксером до однородности, минуты 3-4 будет достаточно. В последнюю очередь влить в тесто уксус, взбить еще минутку. Тесто получается довольно жидким, свободно льется с ложки.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Дно формы для выпечки простелить пергаментом, смазать растительным маслом и бока, и дно формы. Вылить тесто в форму. Готовить бисквит 40-45 минут при t 180°. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники. Если бисквит начнет сильно румяниться, стоит прикрыть его пищевой фольгой. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Диаметр моей формы 20 см, но можно взять форму 22-23 см. В этом случае время выпечки нужно будет скорректировать индивидуально.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Приготовить крем. Натуральный густой йогурт взбить с двумя пакетиками загустителя для сливок. (по 8 г) Не переставая взбивать, по ложке, добавить вареное сгущенное молоко.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Мешать крем до однородности. Готовый крем охладить. Крема получается много, запросто хватит на два торта среднего размера. Поэтому, если вы не планируете в ближайшее время что-то печь, готовьте крем из половины предложенных ингредиентов. (1/2 сгущенного молока+200 г йогурта+1 пакет загустителя) Но я всегда делаю этот крем с запасом. Уж очень хорош он и с блинами, и с оладьями, и с печеньем. Даже с кусочком свежего батона будет очень вкусно. Отлично подходит этот крем для тортов типа "Наполеон", "Медовик" и для бисквитных, конечно, тоже. Крем может храниться в холодильнике 3-4 дня в герметично закрытой посуде.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Готовый бисквит остудить минут пять в форме, затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Остудить до комнатной t.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Аккуратно срезать некрасивую верхушку бисквита. Измельчить срезанный верх в крошку.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Разрезать бисквит вдоль на две части. Можно и на три, высота 4,5 см позволяет это сделать.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Обильно промазать коржи кремом.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Положить коржи друг на друга и, не жалея крема, обмазать весь торт.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты Обсыпать бока торта (или весь торт) шоколадной крошкой. Собранный торт лучше охладить. Но можно пробовать и сразу.

Торт шоколадный на йогурте ингредиенты А с оставшейся крошкой можно поступить сл. образом: смешать ее с небольшим количеством крема, сформировать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке, какао или ореховой крошке. Получатся пирожные а-ля картошка.




Приятного вам аппетита.







Торт шоколадный на йогурте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru