Пряный сливовый пирог на ряженке

Автор: Lili Riz

Ингредиенты

• Молоко топленое (комнатной температуры) — 1 л
• Закваска (бактериальная закваска для натуральной ряженки от Орсика) — 3 г

• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Маргарин — 60 г
• Масло растительное — 60 мл
• Разрыхлитель теста — 3 г
• Соль
• Ванилин
• Корица
• Кардамон
• Мак — 1 ст. л.
• Миндаль (для посыпки)
• Слива — 100 г

Приготовление

Для приготовления ряженки используется топленое пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего ряженка полностью готова к употреблению.

В миску поместить размягченный маргарин, сахар, соль и растительное масло.

Тщательно взбить.

Добавить яйца, снова перемешать.

Приготовить ванилин и пряности, я использовала корицу и кардамон, они придадут приятный аромат выпечке (если эти пряности нравятся) и добавить их в тесто.

В общую массу добавить мак, разрыхлитель и ряженку 130мл.

Все тщательно взбить, добавляя постепенно просеянную муку.

Перелить тесто в ведро хлебопечки.

На тесто уложить нарезанные половинки сливы, я использовала замороженную, т. к. сезон сливы закончился, после разморозки ягоды не держат форму, но вкус никак не испортится, сверху посыпать миндальными хлопьями.

© 1povarenok.anvap.us