Автор: alekstr
Описание: Вкусная сочная рыбка в нежнейшем кляре на домашнем кефире, приготовленном с помощью закваски от Орсика! Очень быстро, просто и вкусно!!!))
|
|
Для приготовления рыбного филе в кляре нам потребуется домашний кефир. Его приготовим, используя молоко комнатной температуры и закваску от Орсика. |
|
Закрытую ёмкость с молоком и закваской встряхиваем в течении 2-3 минут. Затем помещаем ёмкость в термос, предварительно налив в него кипящую воду до указанной отметки. Закрываем термос и оставляем на 8-10 часов. |
|
Через 8-10 часов ёмкость с кефиром вынимаем из термоса, перемешиваем и помещаем в холодильник на 1-2 часа. Через 2 часа можно наслаждаться нежным домашним кефиром! |
|
Подготовим продукты для горячего рыбного блюда. |
|
В чашку выкладываем 2 яйца и соль. Слегка взбиваем. |
|
Добавляем домашний кефир. Перемешиваем. |
|
В чашку просеиваем муку. |
|
Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово. |
|
Рыбное филе нарезаем на небольшие кусочки. |
|
Кусочки филе выкладываем в чашку к тесту. |
|
Перемешиваем. |
|
В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем кусочки рыбы в тесте. |
|
Обжариваем филе до золотистого цвета с обеих сторон. |
|
Обжаренное филе выкладываем на салфетки, убирая лишнее масло. |
|
Подаем рыбное филе в кляре, добавив зелень. |
