Пирог с инжиром

Автор: julika1108

Описание: Предлагаю вам испечь пирог с инжиром и миндальными нотками. Пирог приготовленный на ряженке получается очень нежным, особенно когда ряженка домашняя, ведь теперь с заквасками от Орсика это так легко.

Ингредиенты

Ряженка

Закваска (бактериальная закваска от Орсика -РЯЖЕНКА) — 1 пакет.
Молоко (топленое) — 1 л

Основные

Масло сливочное — 200 г
Сахар — 160 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 280 г
Ряженка — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Эссенция (миндальная) — 1 ч. л.
Инжир — 1/2 кг

Приготовление

Ряженку приготовим на основе закваски от Орсика: В кипяченое топленое молоко комнатной температуры всыпьте закваску, хорошо перемешайте. Поставьте емкость в йогуртницу-термос от Oursson на 6-10 часов, после чего охладите.

Сливочное масло комнатной температуры разотрите добела с сахаром.

По одному добавьте яйца, и взбейте.

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.

Добавьте в тесто ряженку и миндальную эссенцию, хорошо перемешайте.

Вылейте тесто в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.

Инжир разрежьте на четвертинки и выложите на тесто немного вдавливая.

Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего снизьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Приятного аппетита!!!

Пирог с инжиром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/