Описание: Этот стейк для настоящих мужчин и истинных гурманов!
Даже самый осведомленный человек оценит вкус этого кусочка!
Это вырезка из диафрагмы бычка, по структуре очень волокнистый и имеет ярко выраженный вкус мяса!
Ингредиенты
Говядина
(Каждый кусочек по 180гр)
— 180 г
Розмарин
— 2 веточ.
Масло сливочное
(Для жарки)
— 20 г
Соевый соус
(Для мариновки)
— 3 ст. л.
Масло оливковое
(Для мариновки)
— 3 ст. л.
Соль
(Лучше взять крупную морскую соль, нужное количество впитается остальное можно стряхнуть!)
Приготовление
Маринуем:
Натираем наши кусочки солью и перцем с двух сторон по вкусу, добавляем соус терияки, соевый соус, оливковое масло (можно его предварительно настоять в розмарине) и оставляем на 30 минут.
Готовим:
Обжариваем стейк по 2 минуты с каждой стороны, далее убавляем температуру до средней добавляем розмарин и сливочное масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.
Нарезаем стейк поперек волокон под 45С и скорее поедаем пока не остыл!)