Морковно-яблочный пирог

Автор: Беннито

Описание: Нежный, ароматный пирог. Не поверите, но в тесте нет масла! Вкус моркови совершенно не чувствуется. На следующий день остается такой же мягкий и воздушный.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яблоко (120гр тертого яблока) — 1 шт
Морковь (200гр тертой моркови) — 2 шт
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Помадка

Маскарпоне — 200 г
Сахарная пудра — 60 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Яблоко и морковь натереть на средней терке.

Смешать муку с разрыхлителем, содой, корицей и солью.

Яйца взбить с сахаром добела. Добавить тертое яблоко и морковь. Перемешать лопаткой.

Добавить подготовленную муку и замесить тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (35х40) Разровнять лопаткой.

В отдельнй миске взбить венчиком маскарпоне, сахарную пудру, яйцо и муку.

Столовой ложкой на тесто выкладываем маскарпоновую помадку, с равномерными интервалами.

Протяните нож через тесто, размазывая помадку по тесту. Стараемся достичь мраморного эффекта. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 40 минут. Всегда ориентируемся на особенности своей техники.

Готовый пирог остудить.

Нарезать на кусочки.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Морковно-яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/