Картофельные сконы

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Если у Вас осталось пюре и надо его куда-то пристроить, советую приготовить эти вкусные картофельные сконы! Нежный мякишь со слегка похрустывающей корочкой никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пюре картофельное (Остывшее) — 200 г
Соль
Масло сливочное (Растопленное) — 30 г
Кефир — 70 мл
Сыр твердый — 50 г
Сода — 0.5 ч. л.
Молоко (Или яйцо для смазывания сконов)

Приготовление

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и картофельное пюре. Хорошо размешать.

В кефир добавить соду, перемешать. В муку добавить сливочное масло и кефир. Замешать мягкое однородное тесто.

Тесто разделить на 8 частей. Скатать шарики.

Каждый шарик скатать в колбаску и сделать узелок как у кренделя.

Выложить сформированные изделия на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Смазать сконы молоком или яйцом, посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до зарумянивания и готовности сконов.

Готовые сконы при желании можно смазать сливочным маслом. Подавать сконы тёплыми к супам, салатам или вторым блюдам.

Картофельные сконы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/