Тыквенные сконы

Автор: Вика-camomile

Описание: В сезон тыквы, раздумывая что бы такого из неё приготовить, решила испечь сконы. Это британский хлеб, обычно круглой формы, быстрого приготовления. Добавленные в тесто сыр и специи делают их пикантными.

Ингредиенты

Тыква (Сделать пюре, я делала в микроволновке: добавила в тыкву не много воды и размяла толкушкой. Понадобится 100гр. пюре.)
Мука пшеничная — 115 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый — 30 г
Специи (у меня орегано)
Соль
Сода гашеная уксусом (можно использовать разрыхлитель) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Смешать муку, соль, соду и масло. Разтереть в крошку.

Сыр натереть и добавить к мучной смеси. А также пюре из тыквы и специи. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, не крутым. В зависимости от Вашей муки и пюре, может понадобиться немного воды.

Разделить тесто на 6 частей и сформировать шарики. Выложить на смазанный маслом противень или бумагу для выпечки. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Мы ели со сливочным маслом.

Тыквенные сконы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/