Банановый кекс

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Если у вас есть 2 залежавшихся банана, и кушать их уже не хочется, а выкинуть жалко, то этот рецепт для вас! Из минимума продуктов можно приготовить ароматнейший вкусный кекс к чаю.

Ингредиенты

Банан (Переспелые, мягкие) — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Масло растительное — 50 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 50 мл
Цедра апельсина (Или цедра лимона) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (Для подачи)

Приготовление

Размять бананы вилкой. Бананы обязательно должны быть переспелые и мягкие, можно даже подпорченые.

В миске смешать сахар и растительное масло, перемешать. Добавить яйцо, соль, муку с разрыхлителем и молоко. Перемешать.

Добавить бананы и цедру, хорошо перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до готовности кекса.

Перед тем как разрезать кекс, обязательно нужно его остудить. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить глазурью/шоколадом. Еще из этого теста можно испечь маффины. Тоже очень вкусные получаются.

Банановый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/