Эскалоп с соленым огурцом под соусом

Автор: Janet

Описание: Очень интересный вкус у этого блюда, малосольные огурчики отлично гармонируют с мясом. Йогуртовый соус сделал мясо мягче и вкуснее. Порадуйте новым блюдом родных и друзей.

Ингредиенты

Эскалоп — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Йогурт (закваска oursson 1 пак. + молоко 1 л.) — 100 г
Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Эскалоп с соленым огурцом под соусом ингредиенты

Я буду использовать йогурт закваски oursson. Он идеально подходит для этого блюда, нежный, очень вкусный. Он мне очень понравился, готовить его одно удовольствие! Подробная инструкция как его приготовить тут - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3670/

1. Эскалопы поперчить и слегка отбить с 2 сторон, засунув их в полиэтиленовый пакет.

2. Лук репчатый порезать мелким кубиком, поджарить его на сковороде с 2 ст. л. масла. 3. Эскалопы обжарить на большом огне с 2 сторон до румяной корочки.

4. Сложить их в огнеупорную форму. Слоями выложить сверху жареный лук, маринованные огурчики порезанные соломкой.

5. Йогурт смешать с горчицей, перцем и солью по вкусу. 6. Полить обильно йогуртом каждый эскалоп.

7. Посыпать сыром натертым на терке. 8. Поставить в разогретую духовку на 20 минут, включить верхний режим жарки. Если есть функция гриль воспользуйтесь ею. Как сыр зарумянится наше блюдо готово!

Приятного аппетитта!

Эскалоп с соленым огурцом под соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/