Свиная вырезка со сливой и грушей

Автор: Беннито

Описание: Красивый праздничный рецепт запеченной свиной вырезки. Готовится легко. Чернослив и груша-прекрасное дополнение к мясу. Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Вырезка

Свинина (вырезка) — 800 г
Чернослив — 20 г
Груша — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Бекон — 100 г

Соус

Масло сливочное — 50 г
Корица — 2 щепот.
Гвоздика — 3 шт
Цедра лимона — 1 ч. л.
Повидло (сливовое) — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.

Приготовление

Свиная вырезка со сливой и грушей ингредиенты

Свиную вырезку помыть и обсушить.

Чернослив помыть и нарезать на произвольные кусочки.

Нашпиговать свиную вырезку черносливом.

Грушу нарезать кружочками.

Выкладываем кружочки груши на вырезку.

Обвернуть вырезку беконом.

Выкладываем подготовленную свиную вырезку в форму для запекания. Добавить масло, чернослив нарезанную вторую грушу. Запекать в разогретой духовке при 180гр до готовности.

В кастрюльке смешать все продукты для соуса. Довести до кипения. Если соус слишком густой, то можно добавить немного воды. Проварить 2-3 минуты.

Выкладываем красиво на тарелку!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Свиная вырезка со сливой и грушей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/