Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Tanushechka-2017
Описание: На сайте есть несколько вариантов этого замечательного пирожного, решила и свой вариант выложить, может кому-то пригодится. Начинка у пирожного: яблоко и орехи, а тесто что-то среднее между дрожжевым и песочным. Попробуйте, это очень вкусно!Приготовим яблочную начинку. Почистим, порежем кубиком яблоки. Поставим на маленький огонь миску с яблоками, тушим до мягкости под крышкой. Можно добавить 2 ст л воды, если яблоки не слишком сочные. |
Когда яблоки пустят сок, добавить сахар и натертую цедру, перемешать. Варить до испарения жидкости. Сделать толкушкой пюре. |
Добавить 1 ст л крахмала, хорошо перемешать. Проварить ещё минуту-две, до загустения. |
Приготовим тесто. Муку насыпать в миску, добавить дрожжи, разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешать. |
Добавить нарезанное масло. Растереть руками в крошку. |
Добавить желтки, молоко, воду и сахар, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 минут. |
Растопить шоколад с маслом на водяной бане, покрыть остывший пирог. |
После застывания глазури можно разрезать пирог на пирожные, как больше нравится: ромбики, квадратики или прямоугольники. |