Салат из зелёных помидоров

Автор: ev k 2016

Описание: Салат готовится на осень, в ведре или кастрюле. Стоит в холодном месте 1-2 месяца. Пикантный, вкусный и не трудоемкий в процессе приготовления. В нашей семье этот салат готовится уже много лет.

Ингредиенты

Помидор (Зелёные или бурые) — 7 кг
Перец болгарский (Можно добавить несколько штук острого или полугорького) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Чеснок (Головки) — 4 шт
Соль — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Зелень (По 2 пучка укропа и петрушки) — 4 пуч.

Приготовление

Помидоры порезать дольками - я режу пополам, потом каждую половинку на 4-6 ломтиков, в зависимости от размера плода.

Перец чистим и режем соломкой, лук полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.

В ведре или тазу смешиваем все овощи и зелень. Добавляем стакан соли, перемешиваем, затем стакан масла, ещё раз перемешиваем и ставим в холодное место. Примерно через 4-7 дней салат готов.

Салат из зелёных помидоров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/