Автор: golubga
Описание: Мягкое и вкусное двухслойное пирожное со вкусом лимона и мяты. Готовить очень просто! Лимонный сок в этой выпечке для большего аромата и вкуса.
|
|
1. Ингредиенты для приготовления рецепта. |
|
2. Смешать в миске муку и разрыхлитель, просеять 2 раза. |
|
3. Растопить сливочное масло в микроволновке. |
|
4. Добавить к маслу сахар и перемешать. |
|
5. Желтки отделить от белков и добавить в масленую смесь, перемешать. Белки отправить в холодильник. |
|
6. В желтковую смесь добавить молоко, перемешать. |
|
7. Мяту мелко порезать и растереть с сахаром (1 ч. л.) до выделения аромата и сока. |
|
8. Натереть шкурку 0,5 лимона на средней терке и цедру добавить к мяте. |
|
9. Затем к мяте добавить лимонный сок (1-2 ст. л.) и перемешать. |
|
10. Мятную смесь добавляем в миску к желтковой и перемешиваем. |
|
11. К жидкой смеси, частями добавить мучную, вначале перемешать ложкой и затем взбить миксером. Тесто должно быть без комков. |
|
12. Охлажденные белки с щепоткой соли, взбить миксером до мягких пиков, минуты 3. |
|
13. Затем белки аккуратно вводим в мучную смесь. |
|
14. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо сухарей печенье. |
|
15. Перелить мучную смесь в форму для выпечки и поставить в предварительно разогретую до 170°С духовку. |
|
16. Через 45 минут переключаем температуру на 180 С и допекаем до золотистой корочки, минут 15. Приготовленную выпечку слегка остудить и порезать. |
|
17. Полностью остывшие квадратики разрезаем на 2 части и смазываем джемом. Выкладываем пирожные на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного чаепития! Лимонно-кабачковый джем с имбирем - рецепт на сайте https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 4278/#com9006809 Для цвета, немного добавлено малинового джема. |
