Автор: xsenia
Описание: Очень вкусное блюдо.. Научил меня его готовить шеф-повар известного русского ресторана Парижа.. Очень интересный дядька с русскими корнями)) Готовится это блюдо очень быстро... и на вкус... ))) Попробуйте!!! Это блюдо можно приготовить с помощью посуды и ножей SCARLETT))
|
|
Грибы сегодня я взяла белые замороженные, т. к. год был урожайный, наморозила полморозилки))) Обычно беру шампиньоны в банках (резаные или цельные)... Обжарим на сковороде с лучком.. чесночком.. укропом.. перчим.. солим |
|
Вливаем сливки.. туда же горчицу.. и соус WORCESTERSHIRE |
|
Выглядит соус вот так.. он продается в магазинах.. может, кажется дороговато, но такой бутылочки хватит на очень долго)) и вкус соуса он меняет кардинально)))... аромат и вкус необыкновенный.. (Можно конечно и без него... но вкус не тот..) Если вы хоть раз попробуете с ним готовить.. то полюбите наверняка.. это для тех.. кто еще его не использовал)) Притушим огонь... и все это у нас уваривается минут 8... соус должен НЕМНОГО загустеть.. периодически помешиваем |
|
Тем временем порежем острым ножом (кстати, можно использовать ножи SCARLETT) Филе курицы, я брала грудку, на тонкие пластинки... длина не важна.. ширина 2-2,5 см.. важна толщина... лучше тоньше)) |
|
Обжарим наши полосочки на сухой сковороде, постоянно мешая.. 3-4 минуты. (опять же зависит от того, сколько курицы.. если одна грудка например.. обжаривается за минуту). Посолите, поперчите по вкусу. Как побелеет - готово.. не обжаривайте долго.. мясо будет сухим... |
|
Курицу разложили по тарелкам.. полили соусом.. гарнир по желанию)).. И кстати, этот соус спасет самое простое блюдо... если вы его просто приготовите и поставите в холодильник... не хотите готовить.. сварили пару сосисок... полили подогретым соусом...))) вкусно))) |
|
Приятного аппетита!!! |
