Пирог с ягодами

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Нежный, легкий, вкусный пирог. Из простых продуктов. Ягоду можно брать любую, в моём случае это замороженная смородина.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное (небольшие) — 3 шт
Сахар — 180 г
Кефир — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Масло сливочное (растопленное) — 70 мл

Начинка

Ягода — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.

Приготовление

Кефир смешать с содой. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить кефир и масло, перемешать.

Частями добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности теста.

В размороженную ягоду добавить желатин и сахар, аккуратно перемешать. Благодаря желатину ягода не пустит сок в тесто и будет смотреться аккуратно в пироге.

Форму застелить пергаментом, у меня форма 20х30 см (круглая форма подойдёт диаметром 22-23 см). Вылить половину теста, разровнять. Выложить ягоды на тесто.

Вылить на ягоды оставшееся тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.

Нежный, аппетитный пирог с сочными ягодами прекрасно подойдёт для осенних посиделок за чашечкой чая с родными и близкими людьми.

Почему-то без вспышки у меня телефон лучше фотографирует текстуру теста...

А вот пирог без сахарной пудры, скучновато, как по мне, выглядит. С пудрой наряднее )

Пирог с ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/