Автор: inna_2107
Описание: Этот рецепт возник спонтанно. Внучка кушает пельмени, но не кушает манты с тыквой. Думаю, многие согласятся, что пельмени - это тяжеловатая еда для желудка ребенка, да и не только ребенка. Поэтому и возникла идея использовать фарш с мясом индейки, а в него добавить тыкву.
На вопрос внучки: "Что это за пельмени? Ты в мясо добавила тыкву?" пришлось ответить: "Это такой сорт мяса для осенних пельменей". В результате вкусом пельменей она осталась довольна.
|
|
Для приготовления теста высыпать в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки сделать небольшое углубление, разбить в него яйцо и добавить тёплую воду, смешанную с молоком и солью. При необходимости добавлять третий стакан муки постепенно. Тщательно вымесить тесто, добавить в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошо вымесить. Фото этого процесса я не сделала. Для приготовления фарша мясо грудки индейки нарезать на кусочки, очистить и нарезать кусочками лук и тыкву. |
|
Пропустить через мясорубку овощи с мясом. |
|
Приготовить фарш. Смешать пропущенные через мясорубку мясо с овощами, добавить соль и перец. |
|
Лепить пельмени удобным для вас способом. Я делаю жгут из теста, затем нарезаю его на кусочки, раскатываю сочни, кладу начинку и леплю пельмени. |
|
Вскипятить воду, посолить и отварить пельмени. Можно добавить лавровый лист по желанию. |
|
Подавать с маслом сливочным или сметаной. Приятного аппетита! |
