Описание: Вариант царской ухи моего супруга. За фото спасибо Нелли nelliundco.
Ингредиенты
Бульон
(куриный, желательно из петуха)
— 3 л
Рыба
(500 г карасей, 300 г лососевых)
— 800 г
Картофель
— 5 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Морковь
— 1 шт
Водка
— 70 г
Лимон
— 1/2 шт
Зелень
Соль
Перец черный
(горошком)
Приготовление
Мелкую рыбку чистим, моем и заварачиваем в марлю, сложенную в 4 раза, завязываем крепко. Куриный бульон наливаем в кастрюлю, туда опускаем марлю с рыбкой. Варим, пока рыба не разварится. Достаем марлю из бульона и добавляем туда благородную рыбу, порезанную на небольшие кусочки. Картофель режим кубиками, морковь соломкой, лук мелко рубим, выкладываем все в бульон. Варим 25 минут. Кидаем перец, солим, вливаем водку. Доводим до кипения и снимаем с огня. При подаче украшаем долькой лимона и веточкой укропа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Царская уха — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вариант царской ухи моего супруга. За фото спасибо Нелли nelliundco.
