Икорная рикотта

Автор: NDemon

Описание: Я уже публиковал это блюдо в дневнике, но меня попросили оформить рецепт. У домашних сыроделов есть одна проблема: куда девать рикотту? Один из вариантов решения

Ингредиенты

Рикотта — 150 г
Икра рыбная (соленая, мелкая) — 100 г

Приготовление

Если рикотта крупнозернистая, пробить блендером до кремообразного состояния. Добавить икру. Икра может быть любая мелкая: сельди, как у меня, мойвы, минтая и т. п.

Хорошо перемешать рикотту и икру.

Используется как бутербродная намазка.

Похоже на икорное масло, но не такая жирная

Икорная рикотта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/