Бисквит в мультиварке и аэрогриле

Автор: pjr77

Описание: Своим рецептом бисквита я, наверняка, никого не удивлю, но вот способом выпекания попробую. Любителей мультиварочной выпечки приглашаю! Просьба не закидывать тапочками, итальянскими в том числе.

Ингредиенты

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1.5 стак.
Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 1 стак.
Сливки (10%) — 200 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (по желанию) — 1 шт

Приготовление

Взбиваем миксером белки до стойкой пены, добавляем полстакана сахара. Взбиваем еще минуты 2.

Взбиваем хорошо желтки с оставшимся сахаром, добавляем сливки и взбиваем еще 2-3 минуты. Масса должна быть воздушной.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, постепенно добавляем к желтковой массе, размешивая венчиком.

Добавляем белки, смешиваем венчиком.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто, сверху (по желанию) выкладываем тонкие ломтики яблока и немного посыпаем сахаром.

На мультиварку устанавливаем аэрогриль, но включаем его не одновременно с мультиваркой. Иначе бисквит плохо поднимется.

Сначала включаем мультиварку на 140 градусов на 25 минут. За это время бисквит хорошо поднимется.

Как программа закончится, еще раз включаем мультиварку, но уже на 120 градусов на 25 минут. И включаем аэрогриль на 150 градусов на 40 минут. Температуру мультиварки я уменьшаю, т. к. иначе низ изделия у меня подгорает. У кого мультиварка печет идеально на программе Выпечка, то можете сразу устанавливать на эту программу на 50 минут.

По окончании работы аэрогриля проверяем готовность бисквита деревянной палочкой. Если палочка сухая, то переворачиваем чашу мультиварки и вынимаем бисквит.

Если бисквит недопекся, включаем аэрогриль еще на 10 минут при той же температуре.

Вот какой румяный

Бисквит в мультиварке и аэрогриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/