Салат из огурцов с яблоком

Автор: wowan5

Описание: Салат от Мартина Берасатеги, мишленовского шеф повара одного из ресторанов в стране Басков, автора книги «Салаты круглый год». Легкий и освежающий салат с ноткой лимона, простой в приготовлении.

Ингредиенты

Огурец — 1 шт
Яблоко (желательно кислое или кисло сладкое) — 1 шт
Йогурт (10%) — 80 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ч. л.
Цедра лимона

Приготовление

Вот такие продукты нам понадобятся. Йогурт у меня густой 10%, поэтому можно заменить его на сметану.

Огурец очистить от шкурки и нарезать шайбами.

Яблоко нарезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком.

Йогурт смешать с солью и перцем, затем добавить масло и взбить до кремообразного состояния.

Смешать все ингредиенты, посыпать цедрой лимона. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Салат из огурцов с яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/