Перец горький маринованный

Автор: granichnik66

Описание: Перчик в этом году удался, уродил, поэтому решил его замариновать и закатать в банки. А зимой попробовать.

Ингредиенты

Перец чили
Вода — 1 л
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Перец душистый — 2 шт
Уксус (9%) — 3,5 ст. л.

Приготовление

1. Перчинки вымыть, обрезать плодоножки..

2. Уложить в любую стеклянную ёмкость объёмом до литра, залить кипящей водой.

3. Через 15 мин. воду слить обратно в ёмкость, где она кипятилась, добавить в неё соль, сахар, горошинки перца и порезанный чеснок.

4. Кипятить 5-7 минут, влить уксус и залить полученным маринадом предварительно уложенные в банку перцы.

5. Крышку для закатки обдать кипятком, закрутить, банки перевернуть и оставить под одеялом до тех пор, пока они полностью не остынут.

Приятного...

Перец горький маринованный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/