Смалец домашний

Автор: konfetasladkaa

Описание: Много лет смалец, это традиционный продукт деревенской кухни многих народов. Что может быть вкуснее ароматного смальца с кусочками жареного бекона, намазанного на свежий хлеб!

Ингредиенты

Сало — 600 г
Свинина (подчеревок) — 900 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Чернослив — 10 г
Чеснок — 1 зуб.
Майоран — 10 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Сало мелко нарезать. Поставить на огонь и вытопить жир. Нарезать подчеревок и выложить в растопленное сало. Продолжать готовить на небольшом огне, помешивая. Добавить репчатый лук, сушеную сливу. Добавить тертое яблоко и измельченный чеснок. Добавить соль, черный перец и майоран. Дать прокипеть несколько минут и снять с огня. Разложить в посуду и дать застыть.

Приятного аппетита!

Смалец домашний — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/