Закуска праздничная диетическая

Автор: Ivelinas

Описание: Красивая, вкусная, сытная и в то же время диетическая закуска? Да! Сегодня я предлагаю рецепт такой закуски. Низкоуглеводный безглютеновый рецепт, подходит для кетогенной диеты и диеты без лектинов.

Ингредиенты

Основа

Мука миндальная — 130 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Зелень (сухая) — 1 ч. л.
Сыр творожный — 115 г
Моцарелла (натертая) — 170 г
Яйцо куриное — 1 шт

Для подачи

Рыба (копченая или слабосоленая красная рыба) — 50 г
Хрен (сливочный)
Икра красная

Приготовление

Смешать миндальную муку с разрыхлителем и зеленью. Нагреть в микроволновке творожный сыр с моцареллой (средняя мощность, у меня 600 Вт) в течение 1 минуты. Смешать сыры и яйцо, добавить сухие ингредиенты. Полученное тесто охладить 20-30 минут. Я использовала формочки, но можно сформировать руками маленькие «булочки». Выпекать основу в разогретой духовке около 10 минут (180С, режим с конвекцией).
Далее выложить на каждую мини-булочку немного сливочного хрена, ломтик красной рыбы, икру и зелень. Готово!

Закуска праздничная диетическая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/