Автор: Tanushechka-2017
Описание: Предлагаю приготовить порционные, очень сытные татарские пироги. Начинка: картофель, лук и курица. А тесто за счёт масла и сметаны получается нежное, сливочное и песочное. Очень вкусные пироги!
|
|
В миске немного взбить венчиком яйцо, сметану, сахар и соль. |
|
Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. |
|
Частями добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто. |
|
Приготовим начинку. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Мелко нарезать картофель, укроп и лук. Всё соединить, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Тесто делим на 5 частей. От каждой части отщипываем по маленькому кусочку теста, размером с грецкий орех. Таким образом, получаем 5 больших и 5 маленьких кусочков теста. Катаем шарики из теста. |
|
Раскатываем шарики теста в круги толщиной 5 мм. На большой круг в центр выкладываем начинку. Кладем на начинку 10 г масла. |
|
Накрываем начинку маленьким кругом теста. Защипываем края. |
|
Сформированные элеши положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. |
|
Сытные и вкусные пироги готовы! |
