Ореховое печенье "Поросята"

Автор: Анастасия АГ

Описание: Рассыпчатое, нежное, ароматное, тающее во рту ореховое печенье! А оформление в виде символа наступающего года придаёт ему особое очарование!! Наливайте чай, угощу!!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Желток яичный (вареный) — 3 шт
Сметана — 1 ст. л.
Ванильный сахар ("Dr. Oetker") — 1/2 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания печенья) — 1 шт
Шоколад темный (для украшения) — 20 г

Приготовление

Размягченное сливочное масло, сахар, сметану, желтки, ванильный сахар смешиваем миксером до однородности.

Добавляем измельченные орехи, просеянную муку, разрыхлитель.

Тесто скатываем в шар и убираем в холодильник на 20-30 минут. Тесто будет рассыпчатым, ничего страшного, так и должно быть.

По истечении времени из теста формируем брусок, примерно 30 см в длину. Разрезаем брусок на 14 частей, круги толщиной 2 см. 2 части убираем в холодильник, из них будем делать пятачки и ушки. Каждый круг скатываем в шарик и формируем печенье. У меня получилось 12 штук. Я укладывала их сразу на силиконовый коврик, на нем же и выпекала.

Из оставшейся части теста делаем пятачки и ушки. Здесь пришлось повозится вначале, но потом дело пошло быстрее. В пятачке делаем две дырочки, я использовала палочку для суши.

Печенье смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Шоколад растапливаем. При помощи кондитерского шприца делаем глазки. Я использовала кондитерский гель.

Приятного аппетита! И с наступающим Новым годом!!

Ореховое печенье "Поросята" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/