Пляцок с яблоками и пудингом

Автор: девушка с веслом

Описание: Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше. Как правило, его пекут в прямоугольной форме. Предлагаю приготовить пляцок с яблоками и пудинговым кремом. Он нежный, достаточно легкий и ненавязчиво сладкий. Как раз то что надо в Новогоднюю ночь! А ещё у этого пирога красивый разрез!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста (ТМ Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Какао-порошок (ТМ Dr. Oetker) — 1 ст. л.
Яблоко — 400 г
Молоко — 1 ст. л.

Крем

Молоко — 500 мл
Пудинг ванильный (ТМ Dr. Oetker) — 1 пач.
Сахар — 70 г

Украшение

Приготовление

Пляцок с яблоками и пудингом ингредиенты

Прямоугольную форму (у меня 30*26 см) смазать. Можно брать форму меньшего размера – тогда пирог будет выше. Яблоки очистить и порезать кусочками. Смешать муку с разрыхлителем.

Размягченное масло взбить с сахаром.

Добавить по одному яйца, взбивая после каждого.

Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать. Тесто достаточно густое. Выложить половину теста в форму, разровнять.

К остальной части теста добавить какао, молоко, перемешать.

Шоколадное тесто положить поверх белого теста. Сверху разложить яблоки и слегка притопить в тесте. Поставить пляцок в духовку, нагретую до температуры 180 градусов на 20-30 минут.

Приготовить пудинговый крем. В 100 мл холодного молока растворить порошок пудинга.

К оставшемуся молоку добавить сахар и нагреть почти до кипения. Постоянно помешивая, влить пудинговую смесь. Непрерывно перемешивая, варите до загустения. Охладите.

Крем выложить на пляцок, посыпать какао. Я использовала трафарет.
Поставить пляцок в холодильник.

Можно порезать на пирожные.

Пляцок с яблоками и пудингом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/